Ubicado en Gandía playa, a 45 minutos andando desde el puerto, nos encontramos con el que es probablemente el restaurante más chic de Gandía y para mí, el mejor de la zona. El Asombro Garden Grill abrió sus puertas en el año 2018 ofreciendo una variedad de carnes maduradas con denominación de origen, cocinadas a la brasa. Como mencionan en su página web y por lo que pudimos hablar con el jefe, su enfoque es diferente al de los restaurantes costeros típicos: no buscan estrellas Michelin, sino que apuestan por productos de primera calidad. Además de la selección de carnes, ofrecen entrantes elaborados y muy ricos, ensaladas y postres caseros.
Para empezar a hablar de este agradable lugar hay que empezar mencionando a su gran protagonista: la terraza rodeada de árboles, flores, bambú, lámparas y enredaderas. Este lugar convierte la experiencia en una velada mágica mientras disfrutas de su deliciosa comida. La terraza es ideal para noches de verano, aunque la puedes disfrutar todo el año ya que la adecúan a la temporada en la que te encuentres. El interior del restaurante también es muy agradable, aunque yo recomiendo reservar en la terraza. Esta también tiene una zona apartada, que el jefe llama el rincón "first dates" por si quieres disfrutar de una cena más íntima con tu pareja.
Entrantes
De entrantes nos decantamos por 3 platos para compartir: Steak tartar de solomillo de vaca vieja, pimientos del piquillo (4 un.) rellenos de solomillo de vaca y la ensalada de aguacate, langostinos y salsa francesa de mostaza. El steak tartar, muy bueno, no lo añado a mi lista de los mejores que he probado pero sí repetiría. Entre los pimientos y la ensalada no sabría qué preferiría, ambos platos los recomendaría sin dudarlo y fueron de lo mejor que probamos ese día. Es muy recomendable pedir un poco más de pan para poder disfrutar de la sabrosa salsa de los pimientos.
Platos principales
En cuanto al plato principal, me decidí por el solomillo de añojo con 9 meses de maduración. Fue una excelente decisión ya que la pieza venía perfectamente sellada en la parrilla y al cortar la carne, su jugosidad se convertía en un rosado intenso, indicando una cocción precisa y respetuosa con el producto. A la hora de comer, el solomillo se deshacía en la boca demostrando la gran calidad del mismo. También probé el entrecotte de ternera, el cual estaba rico pero no tenía nada de especial.
Sin duda este restaurante fue de lo mejor que he probado en la zona de Gandía, aunque siempre tienes unas opciones más económicas e igualmente excepcionales de platillos autóctonos. En El Asombro estás pagando por la gran calidad de la materia prima pero también por el ambiente y la experiencia.
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Reseña Fotoymedio
- Comida: 🥇
- Ambiente: 🥇🔝
- Servicio: 🥇🔝
- Precio: €€€
- Terraza: 🥇🔝
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| 🥇🔝 | Experiencia inigualable |
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| 🥉 | Mejorable |
| € - €€€€ | Media de precio |