Situé sur la plage de Gandía, à 45 minutes à pied du port, nous trouvons ce qui est probablement le restaurant le plus chic de Gandía et pour moi, le meilleur de la région. L'Asombro Garden Grill a ouvert ses portes en 2018 proposant une variété de viandes maturées avec appellation d'origine, cuites sur le grill. Comme ils le mentionnent sur leur site internet et d'après ce que nous avons pu discuter avec le patron, leur approche est différente de celle des restaurants typiques du littoral : ils ne recherchent pas les étoiles Michelin, mais ils misent plutôt sur des produits de première qualité . En plus de la sélection de viandes, ils proposent des entrées, des salades et des desserts maison élaborés et très délicieux.
Pour commencer à parler de cet endroit agréable, il faut commencer par évoquer son principal protagoniste : la terrasse entourée d'arbres, de fleurs, de bambous, de lampes et de vignes. Cet endroit transforme l'expérience en une soirée magique pendant que vous savourez sa délicieuse cuisine. La terrasse est idéale pour les nuits d'été, même si vous pouvez en profiter toute l'année car elle est adaptée à la saison dans laquelle vous vous trouvez. L'intérieur du restaurant est également très agréable, même si je recommande de réserver en terrasse . Celui-ci dispose également d'un espace isolé, que le patron appelle le coin « premiers rendez-vous » au cas où vous souhaiteriez profiter d'un dîner plus intime avec votre partenaire.
Entrées
En entrée nous avons opté pour 3 plats à partager : Steak tartare de surlonge de vieille vache, piments piquillos (4 unités) farcis au surlonge de bœuf et la salade d'avocat , gambas et sauce moutarde française. Le steak tartare, très bon, je ne l'ajouterai pas à ma liste des meilleurs que j'ai essayé mais je le répéterais. Entre les poivrons et la salade, je ne saurais pas lequel je préférerais, je recommanderais les deux plats sans hésitation et ce sont les meilleurs que nous ayons essayés ce jour-là. Il est fortement recommandé de demander un peu plus de pain pour profiter de la savoureuse sauce au poivre.
Plats principaux
Quant au plat principal, j'ai opté pour le surlonge vieilli de 9 mois. Ce fut une excellente décision puisque le morceau arrivait parfaitement scellé sur le gril et lors de la découpe de la viande, sa jutosité se transformait en un rose intense, indiquant une cuisson précise et respectueuse du produit. Au moment du repas, le surlonge fondait en bouche, démontrant sa grande qualité. J'ai aussi essayé l' entrecotte de bœuf, qui était délicieuse mais sans rien de spécial.
Sans aucun doute, ce restaurant était l'un des meilleurs que j'ai essayé dans la région de Gandía, même si vous avez toujours des options moins chères et tout aussi exceptionnelles pour les plats locaux. Chez El Asombro, vous payez pour la grande qualité des matières premières mais aussi pour l'environnement et l'expérience.
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Revue Fotoymedio
- Nourriture : 🥇
- Ambiance : 🥇🔝
- Prestation : 🥇 🔝
- Prix : €€€
- Terrasse : 🥇🔝
Commentaires sur la légende Fotoymedio
| 🥇🔝 | Expérience inégalée |
| 🥇 | Excellent |
| 🥈 | Bon |
| 🥉 | Améliorable |
| € - €€€€ | Prix moyen |